L'église gothique de Saint-Germain a été construite en 1481. Elle est dévouée au courageux habitant de Pula qui, à la fin du 3e siècle, a osé s'opposer à l'intolérance envers les chrétiens auprès de l'administrateur de la ville et a donc été condamné à mort.
La fête de ce martyr est célébrée le 30 mai.
Reconstruite en 1911
L'église était décorée de fresques de l'époque gothique, mais tout l'inventaire a été endommagé par un incendie à la fin du 19e siècle. Elle a été reconstruite en 1911 où une mosaïque en noir et blanc de la villa romaine à la baie de Verige a été intégrée dans le sol de l'église. L'année prochaine, une sacristie a été construite sous la forme d'une église typique d'Istrie avec une loggia – « lopica » dans les murs desquels sont incrustés des fragments en pierre de l'histoire de Brijuni.
Ouverture de l'exposition en 1958
Depuis l’année 1958, il y a dans l’église l'exposition des copies de fresques et d'inscriptions glagolitiques d'Istrie et de Kvarner qui constituent le patrimoine culturel médiéval le plus impressionnant de cette région. Ainsi, en un seul endroit, vous pouvez voir des copies de fresques de Berm, Hum, Rakotul et Lovran ainsi que les plus importantes inscriptions en pierre écrites en glagolite.